我是個巧克力控，所以做巧克力蛋糕應該不需要理由 (笑) 一直想嚐試、挑戰用不同食材製作健康一點的巧克力甜點，目前已試過香蕉、豆腐、酪梨，這次輪到 藜麥!這個巧克力蛋糕不僅是全素，沒有使用麵粉，也沒有用杏仁粉或其它堅果粉，而是用超級食物之一 ─ 藜麥來製作。
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