醃漬、油封食物不是容易長黃麴毒素嗎？老師也吃？不不，原來老師吃的醃漬物是有原則的，主要還是以淺漬、沒發酵的。來看譚老師講解如何選擇醃漬，並製作油封食物。這次老師也特別傳授一道簡單的法國料理油封番茄，健康、好吃又可以當作居家常備菜喔！
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